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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 20 cl de sauce tomate Mutti
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 càs de jus de citron
- 1 càc de sucre en poudre
- 1 càc de vodka
- 1 avocat
- 1/2 yaourt nature brassé
- 1 càs de jus de citron
- Sel et poivre
- 1 pincée de piment de Cayenne
Recette
1.
La veille : faire des glaçons de sauce tomate Mutti et faire prendre une nuit au congélateur.
2.
Le lendemain, dans le bol Thermomix : mettre le jus de citron, le sucre, la vodka, le tabasco et les glaçons de sauce tomate.
3.
Mixer (à faire au moment de servir).
4.
Sinon : mélanger la sauce tomate, citron, sucre, tabasco et vodka, mettre en sorbetière et turbiner.
5.
Couper l'avocat en deux et recupérer sa chair, écraser avec le demi yaourt, jus de citron, sel et poivre et la pincée de Cayenne.
6.
Répartir cette mousse dans deux verres à cocktail.
7.
Réserver au frais.
8.
Au moment de servir, poser une à deux quenelles de sorbet tomate sur la mousse d'avocat.
9.
OUBLI : sur la première photo, j'avais posé deux petits bouquets de menthe (donc facultatif), à poser si vous le souhaitez.
Suggestions du posteur
« Entrée très légère, fraîche et insolite... mais très bonne...
A déguster l'été par temps chaud... »
A déguster l'été par temps chaud... »
Son avis sur : Passata de Mutti
« Mutti fait des produits qui ressemble à du fait maison, goût extra, un grand bravo "et çà j'achète" ! »
