pâte à pâte maison

pâte à pâte maison - Madelyne B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 oeufs
  • 300 gr de farine
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 3 Cà S d'eau (selon la texture de la pâte elle doit être un peu élastique)

Recette

1.
Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau, pétrir jusqu'a l'obtention d'une pate molle et élastique.
2.
Si la pâte est friable ajouter un peu d'eau.
3.
Laisser reposer votre pâte 20 minutes
4.
faites des petites boules de pâte, bien les fariner et les applatir un peu à la main.
5.
passer les boules dans le laminoire en commencant par la plus grosse épaisseur puis en diminuant progressivement entre chaque passage du paton.
6.
J'utilise ces pâte pour faire des lasagnes ou des tagliatelles dans ce cas je découpe les plaques au couteau pour faire des belles lanières

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Julie G.
    23 septembre 2012

    Bonne recette de base. Les pâtes étaient très goûteuses et digestes.

  • 18/20
    Par Sandra M.
    4 octobre 2012

    Très bonne recette de pâtes, elles ne sont pas sèches et très bonnes.

  • 18/20
    Par Karen B.
    21 octobre 2012

    Recette facile à faire. Les pâtes sont bien meilleures que celles du commerce... mais ça prend quand même un peu de temps.
    Au niveau du goût, rien à redire. C'est bon !

  • 17/20
    Par Elodie M.
    21 octobre 2012

    J'ai l'habitude de faire cette recette et tout le monde se régale à chaque fois. Merci.

  • 17/20
    Par Cathy B.
    27 octobre 2012

    Alors je n'avais jamais fait de pâtes, j'en reviens pas comme c'est facile !
    Elles étaient vraiment bonnes !
    Par contre, juste dommage qu'il n'y avait pas temps de cuisson. J'ai dû rester devant et goûter régulièrement pour avoir la bonne cuisson.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    12 décembre 2012

    Recette de base facile, après on peut on mettre des herbes dans la pâte pour la parfumée ? Je m'en suis servie pour des tagliatelles au saumon basilic.

  • 19/20
    Par Eve C.
    17 janvier 2013

    Très bonne recette de base.
    Très long a faire (heureusement que je travaillais pas!!!). Elles sont testées souple .
    Avec ma sauce bolognaise ce fut un régal .

  • 19/20
    Par Rachel D.
    31 janvier 2013

    Recette très facile à faire, surtout quand on a un robot. La pâte a passé très facilement dans le laminoir. Cuites, les pâtes sont très bonnes, rien à envier à celles du commerce. Je garde cette recette dans mes favorites.

  • 20/20
    Par Marie-claire D.
    22 février 2013

    Le top du top!!! Je fais pas mal de pâtes mais celles -ci, se résumeraient en un mot: le bonheur !
    Je les ai décliné en rouge et blanc (tomate et nature ). Pour la cuisson rien à redire, les pâtes ne collent pas entre elles; pour le goût tout est là, donc je résumerais par un "parfait "!!

  • 19/20
    Par Roseline P.
    22 février 2013

    Pâte facile à préparer (merci Kenwood). J'ai mis 3 cuillère à soupe d'eau pour avoir une bonne consistance souple. J'ai étalé au laminoir puis j'ai fini la coupe au couteau pour avoir des pâtes assez larges. J'avais pourtant préparé 400 g de farine (au lieu des 300 g prévus au départ) mais il n'est rien resté !!! Les pâtes étaient bien tendre et fondante, servies avec du beurre puis avec du pesto. Un régal. A refaire.

 

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