quiche aux brocolis moutarde

Temps

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 300 g de brocolis
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fraiche
• 3 cuillères à café de moutarde

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Christiane C.
  28 novembre 2012

  Bon mariage brocolis moutarde crème œufs, mais le sel et le poivre ont été oubliés.
  Dommage
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  14/20

  Par Vanessa R.
  29 novembre 2012

  Pas assez de moutarde, 3 cuillères à café c'est peu, 3 cuillères à soupe c'est mieux.
  Pas assez d'appareil non plus, du coup les brocolis n'ont pas été recouverts et cela faisait une quiche avec beaucoup de pâte pour peu de garniture.
  Niveau goût : bon mariage des aliments, nous avons adoré.
  Seul bémol : sans sel ni poivre c'est fade, un oubli qui a son importance.
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  20/20

  Par Eve C.
  30 novembre 2012

  Super rapide à faire, même quand ont fait sa pâte maison !!!!!!! À refaire, et du coup tout le monde a mangé des brocolis.
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  16/20

  Par Patricia R.
  30 novembre 2012

  La moutarde et le brocolis se marient bien !! Le gruyère chez nous est indispensable pour l'agrémentation de la tarte !!! Tarte de saison qui est bonne.
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  13/20

  Par Nadège I.
  3 décembre 2012

  Recette simple et rapide.
  Quiche goûteuse : un bon mélange brocolis moutarde mais qui manque d'assaisonnement (sel et poivre).
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  15/20

  Par Vanessa P.
  6 décembre 2012

  La moutarde se marie très bien au brocoli, c'est une bonne association mais on ne sentait pas assez la moutarde.
  Niveau quantité, ce n'est vraiment pas assez 300 gr de brocolis.
  De plus l'appareil (oeufs, moutarde, crème) ne recouvrait pas entièrement les légumes qui ont donc un peu brûlés sur le dessus.
  Il faudrait donc augmenter la quantité de légumes et de crème pour que la tarte soit plus consistante et rassasiante pour 4 personnes.
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  15/20

  Par Severine B.
  18 décembre 2012

  Rien à redire, très bonne tarte, toute la famille a aimé. Dommage que je n'avais pas de salade. Je vais y penser pour la prochaine fois.
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  18/20

  Par Françoise V.
  28 décembre 2012

  2 c à s de moutarde bien forte, étalées sur le fond de tarte (maison) ont donné à cette quiche un bon petit goût pour relever les brocolis. J'ai assaisonné suivant notre goût (sel, piment d'espelette), accompagné d'une salade.
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  14/20

  Par Chantal H.
  30 décembre 2012

  L'assaisonnement est indispensable. J'ai rajouté automatiquement la moutarde. Je trouve qu'il n'y en a pas assez. Pour pouvoir remplir ma pâte j'ai rajouté des brocolis ... On doit être des gourmands ... J'ai aussi tartiné le fond de la pâte de moutarde, pour donner du goût et il faut plus de crème. Sinon, l'idée est très bonne, mais les proportions sont à revoir.
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  12/20

  Par Delphine D.
  19 février 2013

  Étant une grande fan de mini quiche pour mes apéros j'aime tester des recettes. J'ai été un peu déçue par celle-ci qui nous a paru bien fade. Un manque d'épice ou de fromage pour relever le brocolis.....dommage!