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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Un rosbeef de 800 g environ
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de champignons
- 30 g de beurre
- 2 càs de crème fraiche
- 1 càc de persil
- 3 gousses d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- Lait
- Poivre et sel
Recette
1.
Piquer la viande avec de l'ail.
2.
Mettre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir la viande, réserver.
3.
Couper les champignons en morceaux et faites-les revenir pour qu'ils rendent l'eau. Mixer grossièrement et ajouter la crème fraiche, le persil, le sel et le poivre. Mettre un instant à bouillir sur le feu et mettre de côté.
4.
Étaler la pâte feuilletée. Étaler un peu de champignons au milieu et poser dessus la viande. Étaler les champignons sur la viande.
5.
Badigeonner d'un peu de lait la pâte. Fermer bien avec la pâte feuilletée et enlever ce qu'il y a en trop. Souder bien.
6.
Mettre dans un four à 220°C pendant 10 min puis à 190°C pendant 25 min.
7.
Éteindre le feu et laisser reposer 10 min avant de servir.
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
La viande était moelleuse. J'aurais préféré mettre l'ail avec les champignons plutôt que de piquer la viande avec. Nous avons apprécié cette recette. Le temps de cuisson était parfait.
- 19/20
Recette facile, suivie à la lettre et c'était presque parfait. En effet, l'ail serait mieux avec les champignons. Une autre façon de manger du rosbeef avec un mode de cuisson et un rendu très sympa! Merci pour le partage.
