17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Un roti de veau
- 4 poivrons rouge
- Un gros oignon
- Un verre de vin blanc
- Un bouquet de menthe fraiche
- Huile olive, sel , poivre
Recette
1.
Faire revenir le rôti dans une cocotte en fonte quelques minutes (10/15 min)jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée
2.
Laisser refroidir quelques instants.
3.
Pendant ce temps faire cuire vos poivrons sous la salamandre de votre four jusqu'à ce que la peau noircisse.
4.
Oter la peau brulée des poivrons et réserver.
5.
Dans votre thermomix( si pas thermomix vous pouvez le faire dans une sauteuse) mettre l'oignon pelé, donner quelques coup de turbo, et mettre a cuire 2 min 90° avec une c à s d huile d'olive
6.
Ajouter les poivrons pelés et mixer 40 secondes vitesse 3.
7.
Ajouter une poignée de feuilles de menthe et donner deux coups de turbo
8.
Remettre a cuire 2 min, 60° et ajouter le vin blanc
9.
Pendant ce temps découper votre rôti en morceau que vous disposerez dans votre plat à four
10.
Napper de sauce au poivrons et rechauffer à four doux quelques minutes
11.
A la sortie du four décorer avec des feuilles de menthes fraiches
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bon mariage du veau et des poivrons. Une astuce pour les épluchers, les mettre dans un sachet de congélation et le placer au micro-ondes 10 minutes, la peau vient ainsi toute seule!!
Bonne recette pour un dimanche en famille!!
Tout le monde s'est régalé. - 16/20
C'était original et très bon, la viande était très tendre. Par contre, j'ai bien mis de l'oignon mais j'ai oublié de l'ajouter sur la photo.
Très simple à faire !!!
