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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de lentilles
- 1 tomate
- 1 poivron
- 1 grosse courgette
- 3 oignons nouveaux blancs
- 1 échalote
- Quelques olives
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel, poivre
Recette
1.
Rincez les lentilles, puis égouttez-les.
2.
Recouvrez-les d'eau froide dans une casserole. Couvrez, puis portez à ébullition sur feu moyen.
3.
Laissez cuire environ 45 minutes.
4.
Egouttez et laissez refroidir.
5.
Pendant ce temps : lavez tomates, courgettes et poivrons.
6.
Coupez les tomates en quartiers, les poivrons en petits dés, et râpez des lamelles de courgette. Réservez.
7.
Pelez les oignons et l'échalote. Emincez-les. Réservez.
8.
Dans un saladier, versez les légumes, les lentilles.
9.
Ajoutez l'huile, les graines de cumin, sel et poivre.
10.
Ajoutez les olives. Mélangez le tout, c'est prêt !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
J'ai bien aimé le caractère oriental de ces lentilles, beaucoup de goût. Pour moi, l'assaisonnement était parfait. Mon mari a préféré ajouter du vinaigre...
- 17/20
Une bonne salade végétarienne complète. Pour l'assaisonnement j'aurais préféré une vinaigrette ou bien ajouter des dés de fromage (feta ou comté).
Dans mes ingrédients j'ai utilisé un mélange oriental où le cumin est en majorité.
