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Temps
Ingrédients
- 600 gr de rhubarbe coupée en troncons de 1 cm
- Pour la pâte : 150 gr de farine
- 75 gr de fécule de maïs
- 1 cuillère et 1/2 à café de poudre à lever càd levure chimique
- 150 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 oeufs, 1 jaune
- Pour la meringue : 3 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 150 gr de sucre
- 1 cuillère à cafe de jus de citron
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Plutôt une bonne surprise, ça m'a fait un peu bizarre au début de verser cette épaisse pâte sur les fruits et au final ça donne plutôt un biscuit qu'une tarte. Ca tient au corps en tout cas mais peut être l'ai je fait trop épais. Ca change d'une tarte classique, c'est bien.
- 16/20
La préparation pour la tarte change de la traditionnelle pâte sablée. Un peu consistance mais bonne. La meringue apporte de la douceur à la rhubarbe.
- 15/20
Recette qui change de la traditionnelle tarte au citron meringuée !
L'ensemble est bon et assez copieux en effet. - 16/20
Une bonne tarte à la rhubarbe qui change de la traditionnelle, j'ai dû rajouter de la farine à la pâte, sinon, superbe recette.
- 14/20
Ressemble plus à un gâteau qu'à une tarte. Très bon avec un peu d'acidité. Je préfère quand même la vraie tarte à la rhubarbe. Le petit plus : la meringue.
- 15/20
C'est plutôt un gâteau qu'une tarte. Plutôt bon, mais la pâte du gâteau est trop compacte et tient donc au corps. Par contre, la meringue est une bonne idée car apporte du croquant et adoucit l'acidité de la rhubarbe.
- 16/20
Titre trompeur dommage. Le gâteau est très bon et facile à faire. J'aime bien la meringue mais le gâteau peut très bien être mangé sans. A refaire car cela change un peu de la tarte traditionnelle.
