Tarte à la rhubarbe par Agnès L.

Tarte à la rhubarbe  - Agnès L.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
387 recettes testées
19 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Une pâte brisée ou sablée
  • Un œuf
  • Une brique de crème épaisse allégée ou non
  • 100 gr de sucre
  • Un peu de semoule fine
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 500 gr de rhubarbe

Recette

1.
Préchauffer le four à 180 degrés.
2.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
3.
Éplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons.
4.
Saupoudrer le fond de tarte de semoule fine, elle permet d'absorber le jus de la rhubarbe et ainsi que le fond de tarte ne ramollisse pas trop.
5.
Poser les tronçons de rhubarbe sur le fond de tarte.
6.
Mélanger l'œuf, le sucre et la crème et verser ce mélange sur la rhubarbe.
7.
Saupoudrer sur l'ensemble le sucre vanillé.
8.
Cuire 35 minutes à 180 degrés.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    13 mai 2013

    Bonne recette. J'ai utilisé de la pâte sablée sucrée pour contre balancer l'acidité de la rhubarbe. La crème apporte également de la douceur à la préparation. L'utilisation de la semoule est idéale pour absorber le liquide rendu par la rhubarbe.

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    16 mai 2013

    Très bonne tarte faite avec une pâte sablée maison. L'acidité est bien cachée par le sucre et la semoule est parfaite pour absorber l'humidité bien présente dans la rhubarbe.
    Temps de cuisson parfait. J'aurais ajouté quelques morceaux de pommes ou de compote !

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    21 mai 2013

    Bonne recette pour manger la première rhubarbe du jardin. L'ajout de semoule est intéressant pour absorber le jus. La tarte est juste bien sucrée et crémeuse.

  • 16/20
    Par Joy O.
    21 mai 2013

    Une bonne recette que j'ai préparé avec une pâte sablée. L'acidité de la rhubarbe était bien cachée grâce à la crème au sucre!

  • 17/20
    Par Josseline D.
    21 mai 2013

    Bonne recette, la semoule boit le jus de la rhubarbe ce qui permet d'avoir une pâte bien croustillante .
    Par contre, cuisson à 220° pour moi, 180° c'est pour les biscuits (pour mon four).
    J'ai fais une pâte brisée maison.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    21 mai 2013

    Une bonne tarte de saison, un bon équilibre de sucre. Je l'ai préparée avec une pâte sablée, je me garde l'idée de la semoule car bien agréable, habituellement je met de la maizena, mais on a aussi aimé comme ça !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2013

    L'idée de la semoule, je connaissais deja. Je n'aime pas car la semoule remonte à la surface, la tarte est juste sucrée comme il se doit !

  • 17/20
    Par Sandrine M.
    28 mai 2013

    La préparation à base de cème et d'oeuf permet d'amener de la douceur à la rhubarbe. Mais je préfère préparer ma rhubarbe au sucre pour qu'elle perde son eau plutôt que de mettre de la semoule qui donne une texture pâteuse.

  • 17/20
    Par Julie G.
    4 juin 2013

    Bonne tarte dont le jus ne coule pas grace à la semoule, crémeuse et sucrée.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    7 juin 2013

    J'ai utilisé une pâte sablée faite maison. La préparation oeuf et crème fraîche apporte de la douceur à la rhubarbe.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !