Tarte poire chocolat par Najwa N.

Tarte poire chocolat - Najwa N.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
170 recettes testées
465 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pour la pâte sablée : (ou achetée toute prête)
  • 220 g de farine
  • 60 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 0.25 càc de sel
  • 100 g de beurre froid
  • 1 œuf battu
  • Pour la garniture :
  • 170 g de chocolat au lait
  • 175 g de crème liquide entière
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 7 à 9 demi-poires au sirop selon votre goût

Recette

1.
Pour la pâte : Verser la farine préalablement tamisée dans un récipient. Ajouter le beurre coupé en petits cubes et le sel. Sabler la pâte du bout des doigts ou au robot muni du crochet feuille jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse comme du sable. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Mélanger puis ajouter l’œuf. Du bout des doigts mélanger les ingrédients petit à petit sans trop travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Si vous n'arrivez pas à obtenir une pâte, ajouter quelques gouttes d'eau froide. Étaler directement votre pâte au rouleau sur du papier cuisson ou écraser la boule de pâte en bloc avant de la filmer et de la conserver au réfrigérateur.
2.
Huiler ou beurrer un grand moule à tarte (on peut aussi l'habiller de papier cuisson complètement ou juste le fond) puis puis y renverser la pâte étalée finement sur le moule. Enlever le papier cuisson puis retirer le surplus de pâte à l'aide du rouleau ou avec un couteau. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 min minimum.
3.
Faire fondre le chocolat en cubes au bain-marie sur feu très doux. Ajouter petit à petit la crème en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. Réserver.
4.
Fouetter l’œuf entier avec le jaune d’œuf et le sucre vanillé puis ajouter petit à petit la préparation au chocolat en mélangeant.
5.
Couper les poires en tranches dans la largeur sans les séparer puis les disposer sur la pâte après l'avoir piquée à la fourchette. Verser doucement la crème au chocolat autour des poires.
6.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 35 min (+/- 5 min).
7.
Laisser la tarte refroidir avant de la réserver au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
8.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marina S.
    15 mars 2018

    Une bonne tarte mais trop fade en chocolat, j'aurais préféré au chocolat noir.

  • 20/20
    Par Celine T.
    15 mars 2018

    Très bonne tarte, sucrée juste comme il faut. Le chocolat et la poire, un très bon mariage.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !