Recettes pour le petit déjeuner

" Le petit-déjeuner ? Pour moi, impossible de faire l’impasse, que ce soit en semaine ou en week-end ! A 9h00 ou à 5h00 du matin, même si j’ai encore les yeux qui piquent, les plaisirs du petit-déjeuner sont un passage obligé. Sauter un repas, je veux bien, mais pas celui du matin ! J’aime les effluves du pain légèrement grillé, du café, des œufs… qui s’entremêlent dans la cuisine. Mon petit-déjeuner idéal ? Thé à la menthe, salade de fruits, tartines de pain au levain encore tiède, avec le beurre fondu qui se noie dans un nuage de confitures. Et pendant les vacances, le bonheur est démultiplié ! Quel plaisir de prendre le temps de savourer mon petit-dej’ sur une terrasse encore à la fraîche, alors que le soleil commence seulement à pointer ses rayons. Et selon l’envie du jour ou du moment, je vais prendre autant de plaisir à savourer un petit-dej’ sucré et/ou salé. D’ailleurs, quand on a le temps, tout est permis ! Café, chocolat chaud, thé, viennoiseries, brioches, pancakes, confitures, jus de fruits… mais aussi saucisse, fromage, œufs brouillés, charcuterie, saumon, etc. Et si en plus, vous êtes à l’hôtel dans un pays étranger, c’est carrément un pur bonheur de s’initier au petit-déj’ local ! "

Willy Mansion, créateur de mysaveur.com