Il n'y a pas que la tarte et la compote à la rhubarbe dans la vie. La rhubarbe, qui est en réalité un légume, peut aussi surprendre lorsqu'elle est préparée avec des mets salés. Mayonnaise à la rhubarbe, curry de lentilles la rhubarbe, agneau à la rhubarbe et à la menthe, chutney… Les associations de saveurs possibles sont nombreuses.
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