L'ananas est probablement le fruit exotique le plus apprécié en dessert. Il se déguste frais, en rondelles ou en carpaccio, saupoudré de sucre ou d'alcool, ou en tarte, en crumble, en gâteau ou clafoutis. Le Victoria, qui est une variété d'ananas, donne même son nom à plusieurs desserts.
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