Recettes à l'orange

L'orange est l'un des fruits les plus consommés au monde. Orange douce, amère ou sanguine… il existe de nombreuses variétés à cuisiner. Côté sucré, on fond pour les marmelades, les salades de fruits, les crèmes glacées ou les soufflés. Côté salé, l'orange ajoute une touche particulière aux sauces, au légumes et aux salades. Elle se marie aussi très bien avec le porc, le canard, le boeuf et le poisson.